Gâteau à la framboise facile et rapide !

Le gâteau à la framboise est le dessert parfait à réaliser avec vos enfants ou petits-enfants à l’occasion d’un goûter d’anniversaire. Un petit tour au jardin pour cueillir des framboises fraîches et hop, en cuisine ! Il ne faut que 10 minutes seulement pour préparer ce délicieux gâteau à la framboise, une trentaine de minutes de cuisson et à coup sûr bien moins pour le déguster !

Les ingrédients du gâteau à la framboise

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure
• 80 g de beurre ramolli
• 100 g de sucre
• 2 gros œufs
• 60 g de crème sure
• 1 gousse de vanille
• 120 ml de lait
• 200 g de framboises, comptez quelques-unes de plus pour le décor. Comme les framboises se congèlent très facilement, la réalisation de cette recette est possible tout au long de l’année !
• Une pincée de sel

Etapes de la préparation du gâteau à la framboise

1. Préchauffez le four à 180°
2. Mélangez dans un bol la farine, la levure et le sel.
3. Dans un second bol, mélangez énergiquement le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
4. Ajoutez les œufs, mélangez de nouveau, puis incorporez la crème sure et les graines de la gousse de vanille préalablement fendue.
5. Ajoutez tour-à-tour les ingrédients secs, puis le lait.
6. Enfin, incorporez délicatement les framboises à la pâte.
7. Versez  ensuite la préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
8. Enfournez pour environ 30 minutes, la pointe du couteau déterminera la fin de la cuisson.
9. Laissez refroidir avant de décorer ce délicieux gâteau à la framboise de quelques belles baies.

Recette de la crème sure (ou Sour cream en anglais)

Mélangez  60 g de crème semi-épaisse à 10 ml de citron et 2 cc de vinaigre blanc.

Bon appétit !